Préparé selon la tradition du Sud-Ouest, ce Confit de Canard du Gers se compose de deux cuisses de canard lentement confites dans leur graisse, pour une texture fondante et un goût incomparable.

Chaque pièce est élaborée à partir de canards élevés en plein air, nourris au maïs, et confits à feu doux pour préserver leur moelleux et leur authenticité.

Préparation :

Réchauffer doucement les cuisses dans une poêle à feu moyen ou au four, jusqu’à obtenir une peau légèrement croustillante.

Idéal accompagné de pommes de terre sautées, de haricots verts, de lentilles ou d’un gratin de légumes.

Dégustation :

Prêt à servir, ce confit allie la richesse du canard et la douceur de sa graisse, pour un plat typique du Sud-Ouest.

Caractéristiques

• Type : Confit de Canard du Gers

• Contenu : 2 cuisses

• Poids net total : 700 g

• Poids net égoutté : 380 g

• Origine : Gers (France)

• Ingrédients : cuisses de canard, graisse de canard, sel

• Conservation : température ambiante avant ouverture, au réfrigérateur après ouverture

• Fabrication artisanale – produit du terroir

Conseils de service

Sortir du bocal, enlever l’excédent de graisse (à conserver pour la cuisson des pommes de terre).

Faire dorer les cuisses côté peau jusqu’à obtenir une texture croustillante.

Servir chaud, accompagné d’un vin rouge léger (Pinot Noir, Côtes-du-Rhône) ou d’un vin blanc sec de caractère.