Comté 12 mois – Lait cru

Le Comté 12 mois est un fromage emblématique du Jura, affiné avec soin pendant une année complète pour développer des arômes profonds et équilibrés. Issu de lait cru de vache, il offre une pâte ferme mais fondante, ponctuée de subtils cristaux qui témoignent de son affinage naturel. Ce grand classique séduit par ses notes fruitées, légèrement grillées, avec une belle longueur en bouche.

Idéal sur un plateau de fromages ou dans des préparations culinaires, le Comté 12 mois est une valeur sûre pour tous les amateurs de fromages de montagne.

Caractéristiques :

• Lait : cru de vache

• Origine : Jura (France)

• Affinage : 12 mois

• Texture : ferme, fondante avec cristaux

• Goût : fruité, doux, légèrement torréfié

• Poids moyen : ≈ 150 g / 250 g (portion vendue)

Conseils de dégustation :

Parfait à l’apéritif, dans une fondue jurassienne, ou râpé sur des gratins. Il s’accorde idéalement avec un vin blanc du Jura (type Savagnin ou Chardonnay) ou un vin rouge léger comme un Pinot Noir.