Le Comté AOP 24 mois est un fromage d’exception, affiné longuement pour révéler toute sa richesse aromatique. Issu de lait cru de vache, il développe une pâte ferme légèrement cristallisée, typique des longues maturations. Sa complexité en bouche offre des notes intenses de noisette, de caramel et parfois même de fruits secs, avec une longueur persistante et élégante.

Ce fromage de caractère est réservé aux amateurs exigeants à la recherche d’un goût puissant et raffiné.

Caractéristiques :

• Lait : cru de vache

• Origine : Jura (France)

• Affinage : 24 mois minimum

• Texture : ferme, cristallisée

• Goût : intense, notes de noisette, caramel, fruits secs

• Poids moyen : ≈ 150 g / 250 g (portion vendue)

Conseils de dégustation :

À savourer à température ambiante pour révéler toute sa richesse. Sublime sur un plateau, en copeaux sur des plats chauds ou avec une noix de miel. Accord parfait avec un vin jaune, un vieux vin blanc du Jura ou un vin rouge corsé.