Issu du cœur du Sancerrois, le Crottin de Chavignol est un fromage de chèvre au lait cru et fermier, reconnu pour son caractère authentique et ses arômes délicats. Sa croûte fine et naturelle évolue avec le temps : frais, il est doux et lacté ; affiné, il gagne en puissance, avec des notes caprines plus prononcées.

Fabriqué artisanalement dans le respect des traditions du Berry, ce fromage AOP peut être dégusté à tous les stades de maturité.

Caractéristiques :

• Lait : cru de chèvre

• Origine : Sancerrois – Chavignol (France)

• Fabrication : fermière

• Texture : ferme à crémeuse selon l’affinage

• Goût : doux à corsé selon maturation

• Vendu à la pièce

Conseils de dégustation :

À savourer seul ou légèrement tiédi sur une salade aux noix. Il se marie à merveille avec un vin blanc du Sancerrois, comme un Sauvignon ou un Menetou-Salon.