L’Emmental de Savoie est un fromage à pâte pressée cuite, élaboré à partir de lait thermisé de vache. Ce fromage savoyard se distingue par ses grands trous caractéristiques, sa texture souple et sa douce saveur lactée.

Moins piquant que ses cousins suisses, il est idéal pour la cuisine du quotidien : gratins, croque-monsieur ou simplement en cubes à l’apéritif.

🧾 Caractéristiques :

• Lait : thermisé de vache

• Origine : Savoie (France)

• Affinage : environ 10 semaines

• Texture : souple, élastique

• Goût : doux, lacté, légèrement fruité

• Matière grasse : 30 %

• Poids moyen : variable (vendu à la coupe)

• Prix au kilo : 26,90 €

🍷 Conseils de dégustation :

Parfait en fondue ou râpé sur un gratin dauphinois. À associer avec un vin blanc sec type Apremont ou un vin rouge léger de Savoie.