Jules est une cuvée Édition Limitée signée Maison Ventenac, produite dans l’AOP Cabardès, aux portes de la Montagne Noire. Ce rouge ambitieux et racé incarne le haut de gamme du domaine, avec une sélection parcellaire rigoureuse, un élevage maîtrisé et un profond respect du fruit.

Le millésime 2020 livre un vin dense et élégant, aux arômes de cassis, de réglisse, de bois noble et d’épices douces. En bouche, la structure est ample mais raffinée, avec des tanins parfaitement polis. C’est un vin de garde, qui pourra évoluer avec grâce pendant 5 à 8 ans.

À marier avec une belle viande rôtie, un civet, ou des fromages affinés.

• Producteur : Maison Ventenac

• Appellation : AOP Cabardès

• Millésime : 2020

• Type : Rouge – Édition limitée

• Élevage : En fûts de chêne