Ce fromage d’exception originaire de la Marne associe la richesse du lait cru de vache à l’intensité aromatique de la truffe noire (3%). Le Marnais à la Truffe séduit par sa pâte onctueuse et légèrement crayeuse au cœur, relevée par de fines marbrures de truffe qui en font un produit rare et raffiné.
Sa texture fondante en bouche s’accompagne de notes boisées, terreuses et complexes, issues de la truffe, qui se marient parfaitement à la douceur du lait cru. Un véritable fromage de fête, à savourer lentement.
Caractéristiques :
Lait : cru de vache
Origine : Marne (France)
Type : Brillat-Savarin truffé
Truffe : 3 % (truffe noire)
Poids moyen : à la coupe (150 g ou 250 g)
Texture : fondante, crémeuse
Goût : intense, truffé, doux et beurré
Conseils de dégustation :
À déguster avec un pain brioché ou aux noix. Sublime avec un champagne blanc de noirs ou un Bourgogne blanc beurré.