Le Maroilles fermier est un fromage à pâte molle et croûte lavée, fabriqué à partir de lait cru de vache. Originaire du Nord de la France, il est reconnu pour son goût intense, son odeur typée et sa texture fondante. Derrière son apparence orangée et brillante se cache un fromage riche et équilibré, aux arômes francs et persistants.

Ce Maroilles est issu d’une production fermière artisanale. Il est affiné en cave pendant plusieurs semaines, avec des soins réguliers au sel et à la brosse, qui lui donnent son caractère unique et sa belle croûte orangée.

Caractéristiques :

• Lait : cru de vache

• Origine : Hauts-de-France (France)

• Affinage : ≥ 4 semaines

• Texture : molle et fondante

• Goût : franc, puissant, légèrement salé

• Poids moyen : environ 750 g (format entier traditionnel)

Conseils de dégustation :

À déguster avec du pain de campagne ou toasté au four. Il se marie à merveille avec une bière blonde artisanale, une bière ambrée ou un vin rouge léger comme un Beaujolais.