Le Niolu Corse est un fromage traditionnel élaboré à partir de lait pasteurisé de brebis, provenant du cœur de la montagne corse. Avec ses arômes doux et ronds, il représente parfaitement la finesse des fromages insulaires.

Sa pâte souple et moelleuse fond en bouche, tandis que son goût équilibré rappelle les herbes du maquis. Son affinage contrôlé lui confère une texture agréable, sans piquant, idéale pour les amateurs de fromages de brebis doux mais de caractère.

Caractéristiques :

• Lait : pasteurisé de brebis

• Origine : Corse (France)

• Affinage : cave tempérée

• Texture : souple, onctueuse

• Goût : lacté, doux, légèrement herbacé

• Matière grasse : 25 %

• Poids moyen : 150 g ou 250 g (au choix)

• Prix au kilo : 46,70 €

Conseils de dégustation :

Le Niolu se déguste très bien en fin de repas, accompagné d’un pain rustique et d’un vin blanc sec corse ou d’un rosé frais. Il peut aussi s’inviter dans une salade ou sur une planche apéritive.