La Raclette à l’ail des ours est une variante savoureuse du célèbre fromage à raclette, fabriquée à partir de lait cru de vache. Son parfum unique provient de l’ajout d’ail des ours, une plante sauvage aux arômes délicats, qui apporte une note végétale fraîche et subtilement aillée.

Sa pâte onctueuse et fondante est idéale pour les soirées conviviales. Elle se déguste fondue, mais peut aussi être savourée crue en fines tranches pour découvrir toute la richesse de ses arômes.

Caractéristiques :

• Lait : cru de vache

• Origine : France

• Affinage : env. 2 mois

• Texture : fondante, souple

• Goût : lacté, relevé d’une note fraîche d’ail des ours

• Poids moyen : selon découpe (ex. 150g / 250g)

Conseils de dégustation :

À faire fondre sur des pommes de terre, légumes rôtis ou charcuterie. Excellent avec un vin blanc sec comme un Apremont ou un Chasselas.