Issu des Hautes Terres de Cabardès, Candide est un blanc vinifié par la Maison Ventenac, domaine indépendant et engagé en agriculture biologique. Cette cuvée 100 % Chenin blanc, bien que rare dans le Languedoc, trouve ici une expression lumineuse, tendue et fraîche, loin des standards du sud.

Vinifiée sans sulfites ajoutés, Candide reflète une volonté de pureté et de transparence. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d’agrumes. En bouche, l’attaque est vive, droite, avec une finale minérale très persistante. Un vin parfait pour les amateurs de blancs précis, sans lourdeur, idéal à l’apéritif ou avec des plats fins (poisson, ceviche, chèvre affiné…).

• Producteur : Maison Ventenac

• Région : Languedoc – Cabardès

• Cépage : 100 % Chenin

• Millésime : 2021

• Type : Vin blanc sec, vinifié sans sulfites ajoutés